ORIGINE / ZONA DI PRODUZIONE

Pianta erbacea perenne, originaria delle regioni mediterranee.
In Italia è diffusa particolarmente nelle zone costiere, dal piano ai 1000 metri sopra il livello del mare. Viene seminata in terra piena, su terreno fertile e privo di ristagni idrici. In vaso non può essere coltivata, perchè necessita di molto spazio. Esistono varietà particolarmente decorative ma ugualmente aromatiche.
Per la raccolta si asportano le ombrelle che contengono i frutti. Quando queste oriscono si raccolgono, si fanno essiccare all’ombra, si battono poi delicatamente per raccogliere i frutti maturi, chiamati diacheni, ovvero i semi di nocchio.
Raccolta: Agosto / Settembre.